Brioche tresse moelleuse et fondante en bouche

Brioche tresse moelleuse et fondante en bouche 

Brioche tresse moelleuse et fondante en bouche 

C'est une brioche très généreuse à se partager entre amis ou en famille pour un petit déjeuner plutôt agréable.Délicieuse et moelleuse avec une mie aérée fondante en bouche .

Parmi les recettes les plus faciles à réaliser, alors allons-y ...

Les ingrédient :

1- 450 g de farine 

2- Un œuf

3- 50 g de sucre semoule 

4- 50 g de beurre

5- 1 c à c de sel  

6- 20 g de levure de boulanger 

7- 20 cl d'un mélange d'eau et lait tièdes 

Préparation : 

- Dans un bol de robot verser la farine, sel, sucre, et la levure diluer dans 2 c s de lait .

- Ajouter l’œuf et mélange de lait et l'eau  petit à petit, tout on pétrissant .

- Continuer à pétrir pendant 5 minutes .

- Rajouter le beurre coupée en petits morceaux petit à petit .

- Pétrir pendant 10 minutes .

- Couvrir avec film alimentaire, et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 45 minutes à peu         près , jusqu'à ce que la pâte double de volume .   

- Dégazer la pâte, séparer la en trois parties , former un langue boudin avec chaque morceau , il faut       que les trois boudine aient la même longueur .

- Appuyer sur l'extrémité des trois boudins afin de les souder . et commencer a tresser la brioche. ne       pas serrer , parce que elle va gonfler, et à la fin de tressage joindre l'ensemble en appuyant  sur             l'extrémité des trois boudins .

- Placer la brioche sur une plaque couverte de papier cuisson , et recouvrir d'un torchon , et laisser         ainsi reposer dans endroit chaud afin de permettre que la brioche gonfle durant 45 minutes environ 

- Préchauffer le four à 180°c , badigeonner la brioche avec d'un mélange d'un jaune d’œuf  et une           cuillère à café d'huile , à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.

Cuisson :

 Mettre la brioche dans le four , et laisser cuire pour 25 à 30 minutes environ, en surveillant la cuisson , jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur dorée.

Sortir du four, et laisser refroidir sur une grille .

Et bonne Dégustation !!!!!